Laboratorios de análisis de alimentos

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En Laboratorio Jiménez y Medina contamos con laboratorios de análisis de alimentos de alto nivel, que nos permiten realizar de la mejor manera gran variedad de procesos, como lo es el de control microbiológico, en el cual se tienen en cuenta los siguientes tipos de controles:

  • Control de limpieza y desinfección de instalaciones.
  • Control ambiental.
  • Control de higiene de la manipulación.
  • Portadores.
  • Control de productos semielaborados y terminados.
  • Garantía de salubridad.

Igualmente, en nuestros laboratorios de análisis de alimentos realizamos otros tipos de controles con sus respectivas profundizaciones en cada uno de sus procesos.

Control físico-químico:

  • Comprobación de adecuación a categorías comerciales.
  • Según métodos oficiales.
  • Determinación de contenido para etiquetado nutricional.

Control de materias primas:

  • Control de suministros recibidos de otras empresas.
  • Detección de materias primas de calidad deficiente.
  • Homologación de proveedores.
  • Disminución de riesgos en producto final.

Tratamientos térmicos:

  • Optimización de tratamientos.
  • Mejora de calidad de producto final.
  • Ahorro energético.

Detección de anisakis:

  • Detección de anisakis en pescado fresco.
  • Identificación de anisakis.
  • Optimización de tratamientos para prevención de anisakis.

Contacte con nosotros y reciba más información acerca de nuestros laboratorios de análisis de alimentos.